海参知识
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摘要:疫情之前,我国每年进口国外海参100亿元以上,由于多为野生采捕,品质参差不齐,加之非正常渠道入关,因此价格低廉,对国内海参产品有很大冲击。
自2020年疫情以来,国外海参难以进口,数量锐减,而且未来两年难以恢复。原有选择国外海参的渠道转而选择国产海参。
自2018年北方高温导致海参大规模减产后,海参产量一直难以恢复,目前仅维持在15万吨左右。一方面是由于我国海参主要养殖模式是围堰和池塘养殖,按照国家环保要求,围堰、池塘无法新增面积。
另一方面现有围堰池塘有较大面积用于养殖手捡苗和网箱苗,成品养殖较少。虽然福建吊笼养殖产量增加较快,但苗种主要来自北方池塘,福建增长与北方减产对抵,实际增长缓慢。
受疫情常态化影响,消费者对自身健康更加重视,海参、虫草、燕窝、花胶等传统滋补品消费更加普及。
尤其是2020年中国工程院朱蓓薇院士团队公布了海参硫酸化多糖对新冠病毒活性有抑制作用的最新研究成果,使海参功效广为传播,对全国海参市场拓展起到了积极推动作用。
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