摘要：海参是一种食用价值及其高的产品，因此海参主要还是餐桌上的一道名菜。

根据对海参的研究表明，每一百克水发海参中的蛋白质含量为15克、脂肪0.9克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克、铁2.4毫克以及其他的丰富微量元素，同时由于海参是一种低胆固醇、高蛋白的食物，因此深受广大的滋补追求者的喜爱。

海参的食用适合所有人群

海参有一个称号，叫做“海洋伟哥”，因此很多人认为海参只适用于男性，其实不是的，海参对于所有的人群都是可以食用的，海参男女老少都可以吃。

对于女性来讲，具有美容养颜功效，对于老年人来讲具有强身健体功效，对于小孩来讲，具有促进身体发育的功效，因此海参是一种适用所有人群的食品。

海参的药用价值不可忽略

虽然说海参是一种美味佳肴，但是海参的药用价值更加是不能忽略的，海参含有十八种氨基酸成分，还含有牛磺酸、酸性粘多糖、海参皂苷、胶原蛋白等等活性成分。

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这些活性成分都是在其他的食物中见不到的，具有非常好的药用价值，其实这也是很多人选择海参的原因所在。

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