摘要：海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。食用海参具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用，非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

明朝万历年间谢肇淛著的《五杂俎》中就有关于海参的记载：海参在辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故曰海参。到了清代，海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了。

《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓衰老、固本培元等功效。

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海参好，海参妙，海参赞的呱呱叫！这几年刮起了一股海参热，不止沿海地区人民爱海参，靠它来养生保健，江沪浙、北上广，乃至西北内陆也是蜂拥而上，吃海参滋补。但是你们光知道吃，到底海参有什么妙用，你们都知道吗？海参功效都不知道，你还有脸吃海参？！今天一条参就给大家普及一下海参不可不说的八大功效。

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