摘要：海参具有滋补养生的功效这是被大家所公认的，但是很多人对海参的作用不是很了解，以至于对海参产生了一些误会，今天就给大家说道说道关于海参的那些事。

海参是食材，并不会像药物那样猛烈，海参性平，滋补温和，所以即便长期吃海参也是不会上火的。

这是因为海参与鸡蛋都含有大量蛋白质，先不说海参蛋白质含量比例远高于鸡蛋，海参之所以贵重是因为其含有独具的海参皂苷、海参粘多糖、海参软骨素等营养元素！鸡蛋只适用于补充蛋白质，海参才适合调理身体、延缓衰老。

大家都知道，补充胶原蛋白可以保养皮肤，有人就想到了海参中含有丰富的胶原蛋白，但是有人说，海参中的胶原蛋白很难被消化。其实海参中的胶原蛋白是很容易就能够被人体吸收的，所以吃海参是不会引起消化不良的后果的。

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出现这种现象的原因是因为海参表面角质层的缘故。买到不掉渣的海参是因为已经通过加工去除掉了海参表面的角质层，而不是因为质量好就不掉渣。海参掉渣很正常，与质量无关。

原生态海参因为生长环境的关系。海参能随着生长环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色；而居住在海藻、海草中的海参则为偏绿色。海参的这种变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已。鲜活海参颜色不一致，加工出来的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢？

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