海参知识
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摘要:海参中国人吃海参已经有上千年的历史了,自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参在各类海味中位尊“八珍”之首,又有“百补之首”的美誉。
资料显示,海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。
海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,起到了延缓衰老的目的。
海参富含的精氨酸、锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此,海参又称为“长寿之药”。同时,海参也是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗,可以有效防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞等。
海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老,增强身体的活力。
海参中含有的精氨酸最丰富,号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是男性精细胞的主要成分。在韩国、日本非常盛行用海参补肾。食用海参补肾秘袂在于连续食用,这样效果会更加明显,每天早晨空腹食用效果最佳。
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