摘要：海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

经济型吃法：每次一只中等大小海参，如500克60-90头的干海参，每周2-3次。

适用人群：亚健康人群、儿童及青少年、高强度脑力劳动者、免疫力低下，体虚经常感冒者、都市白领、爱美的现代女性。

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标准型吃法：每次一只中等大小或者中等偏小海参，如500克60-120头的干海参，每天一只，坚持食用。

适用人群：孕妇产妇、术前及术后病人、肿瘤及放化疗患者、慢性病患者，阳痿早泄及性欲减退者。

土豪型吃法：每天一只500克30-60头规格大干海参，坚持食用。

适用人群：经济条件允许。

凡事贵在坚持，吃海参也一样，并且海参是温补，不会使人上火。

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