摘要：吃海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。今天就给大家介绍几种海参的家常营养吃法！

海参宜与火腿、猪肉、羊肉搭配食用，不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果共食。海参不易变质，唯一需要注意的是防潮，故可置密封的容器中。泡发好的海参不可久储，应马上烹制。如果放冰箱则不能放置在冰箱的速冻室，否则冰出空洞，影响质感。

不宜与萝卜、甘草、酸性物质（如水果、醋）同吃，每次食用不宜过多；

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每5千克发好的海参加入250克醋和500克开水，搅匀后用自来水漂浸2~3个小时后沥水烹制可去苦涩；

急性肠炎、脾胃有湿、咳嗽痰多、感冒腹泻者、气喘、舌苔厚腻者不宜食用。

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