摘要：海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏。对于海参的内脏，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了(就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈)，特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉(体壁)，而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。

而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为"海参花"，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的"海参花"盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。

海参花珍贵的原因

1、每120斤左右的海参オ能出一斤左右的海参花。

2、每年仅4、5月份才能采集,过时海参花就会被排入大海、只有参龄5年以上的性成熟的海参，オ有海参花可以采集。

对于海参花，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了，特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。

海参批发

在国外，尤其是日本人，把海参的肠和卵利用到了极致；（日本人最早称海参肠和卵为“海参花”）用其先泡酒、沏茶，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格是特别昂贵的，一小袋里装着大约2－3个海参肠的标价合人民币就高达400多元，还没有卵，卵更贵！日本男人工作压力大，火柴头大的一点点海参花就能保证一天的工作再累也没有疲劳感。

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