摘要：海参多糖具有多种药效：抗肿瘤；提高免疫力；抗新血管形成；抗凝血及诱导血小板凝集;促进纤维蛋白溶解；抗血栓；抗炎作用(如关节炎)；抗放射活性；具有抑制艾滋病病毒HIV、乙肝病毒HBV、单纯疤疹病毒HSV的作用；降血脂；对以β-淀粉样蛋白诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡具有明显的保护作用。

事实胜于雄辩

我国海参集中产区的沿海居民，都有进补习俗。例如威海一般入九开始食用海参，九九八十一天，每天一小只（大的海参可切成2段），连续食用，即可祛除陈疾，增强体质，来年无病，免疫力增强。这也是沿海居民多寿星的一个重要原因。

日本就有个长寿岛，岛上的居民的长寿闻名世界，80岁以上的老人约占80%，高出其他地区近4倍，被誉为“长寿岛”。当人们探问其长寿奥秘时，村长说：“关键一条是，我们岛四面环海，海参俯首皆是，居民经常可以吃到海参”。

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铁血宰相俾斯麦，由于饥食无节，吸烟过度，工作无休，到68岁时已衰老不堪，似乎生命之光即将熄灭。他请了一位医师为他诊治。这位医师严格规定每天的食谱中，必须有海参，不久，俾斯麦容光焕发、精神矍铄，健康地活到了83岁。

谣言止于智者，被誉为“百补之王”的海参，不是那么容易被超越的！

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