摘要：中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用，被誉为“百补之王”。

最近有个言论逐渐扩散开来，每天吃只海参还不如吃个鸡蛋呢。究竟一枚小小的鸡蛋能不能代替一只小小海参的疗效呢？

 吃海参还不如吃鸡蛋

虽然随着海参产业的发展和人民生活水平的提高，海参已经走下神坛，已进入百姓餐桌，但是海参价格对于普通劳资家庭来说也并不是买斤鸡蛋那么轻松，价格上还是远远高于鸡蛋的。

研究专家对此进行了一番实验。在实验室中，专家将同样重量的鸡蛋和海参经过脱水、烘干等一系列准备，得出了以下营养成分研究数据：

营养成分  蛋白质/克   脂肪/克

海参    50.2     4.8

鸡蛋   12.7      9

研究成果表明：二两左右的海参大约能够补充50克的蛋白质，而用吃鸡蛋的方法来补充蛋白质的话，八两左右的鸡蛋也就可以了，价格上来看，鸡蛋是很具有优势的。

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