摘要：随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌，由于海参具有美容养颜、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成等功效，同时含有丰富的胶原蛋白和微量元素，海参已是日常滋补的良品首选。

但是近日，针对海参吃法常犯“错误”的问题，某平台随机抽取500个经常食用海参的消费者进行问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近九成人中枪。

错误吃法“卷走”海参营养或影响健康

北京的张阿姨在做海参时，加了一些醋用来增加食欲和提味，没想到饭后确出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，家人误以为是食物中毒，赶忙带老人到医院才得知是海参和醋一起食用造成的消化不良。

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原来做海参的时候如果放了醋，不仅在营养上就会大打折扣。两者如果一起吃，会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，难以消化吸收。此外海参还不能和酸性水果、个别中药一起食用。

经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力，但是吃海参也讲究方式方法，错误吃法会降低其功效。

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