摘要：对于美食，好像没有人能拒绝。而海参作为从古至今都是餐桌上的珍馐，很多人对它的认识还停留在见过、吃过的阶段。甚至你见过的海参，大多都是干海参泡发后的样子。

我们食用海参，为的是它其中珍贵的营养成分。作为一种海洋生物，它最真实的样子是什么？

海参还有一种特异现象，当它离开海水后，在温度较高时会自动分泌出一种自溶酶，几个小时后便自行化作一滩水而消失。所以除了淡干海参之外，其他产品都要在低温环境下保存，不然您买到的海参就要不翼而飞啦。

海参好，海参妙，海参赞的呱呱叫！这几年刮起了一股海参热，不止沿海地区人民爱海参，靠它来养生保健，江沪浙、北上广，乃至西北内陆也是蜂拥而上，吃海参滋补。但是你们光知道吃，到底海参的哪些成分在你的身体里发挥奇妙的作用？你们都知道吗？小编简单整理了一下。

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选择海参食补呢是一个长期的、循序渐进的过程，一定不能半途而废的。海参是食品不是药物，要长期坚持才能体会到润物细无声的奇妙效果。有的参友是每天一支海参，一年四季都不间断，日益健朗的身体诚实反馈着海参带来的改变。近几年热播电视剧不断出现送礼送海参送健康的片段，海参亲民的价格以及明星效应带来海参消费热潮。

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