摘要：海参归属于海参纲（Holothurioidea或Holothuroidea)，生活在海边至海底8000m深度，以海底藻类和浮游生物为食，是距今己有6忆多年历史的海洋棘皮动物。海参冋人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是食品，也是药材，其药物作用在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载。在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中认为“海参，味甘咸，补肾，益精髓，足敌人参，故名海参”。1801年，法国人拉马克把海参定名为Holothuria(廖玉麟，1997)。

海参种类甚多，全世界约有900多种，我国有约140种。多数海参均不能食用，能食用的只有少数种类。全世界大约有40种海参可供食用，我国有食用海参约20种，其中有10种具有较高的商品价值（廖玉麟，2001)。

廖玉麟先生是我国海参生物学和分类学研究的先驱。1963年，他和张凤瀛先生在张玺主编的《中国经济动物志环节（多毛纲）棘皮、原索动物》一书中，记录了我国的食用海参有21种；1964年，他在《中国动物图谱：棘皮动物门》一书中，共记录了我国海参59种。

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1975年，廖玉麟报道了西沙群岛的海参纲棘皮动物共有41种；1980〜1984年，廖玉麟对中国楣乎海参及海地瓜属海参进行了全面的研究；1995年，廖玉麟在其与A.M.Clark(1995)合著的《中国南部棘皮动物》（英文版）一书中，共记录了海参101种（廖玉麟，1997)。到目前为止，此书是关于我国海参生物学分类的最权威论述。

海参的分类主要依据触手、管足等外部形态，以及骨片的显微形态特征。由于骨片十分稳定，且有显著的种属特异性，因此被用作海参种属鉴定的主要依据，沿用至今（李赞，2008)。

随着海参生物特性及新海参品种的不断发现，海参的分类系统也逐渐演变。大致有Selenka(1867)的分类系统、Semper(1868)的分类系统、Theel(1886)的分类系统、Ludwig(1892)的分类系统、Mortensen(1927)的分类系统及PawsonetFell(1965)的分类系统。Fell(1965)认为最早的海参大概由寒武纪化石旋板动物（Helicoplacus)或奥陶纪化石始海参（Eothuria)相似的动物进化而来（始海参曾被认为是原始的海参）。根据Pawson et Fell(1965)的分类系统，海参纲分为枝手目(Dendrochirotida)、指手目(Dactylochirotida)>循手目(Aspidochii.otida)、T足目（Elasipodida)、芋参目(Molpadida)及无足目(Apodida)等6个目（廖玉麟，1997)。具体的分类体系如下：

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