摘要：近年来，随着市民的经济水平越来越高，生活质量越来越高，而就现在的情况来说，海鲜类的食品得到了众人的喜欢，尤其是海参也是得到了很多的人的热爱。

那么如何挑选质量好的海参? 海参多少钱一斤?想必大家都想要在这方面做到得到确切的消息。

大家都知道海参的营养价值，那么面对市场上那么种类的海参，我们该如何挑选质量好的海参买回来放心食用呢?专家提示，挑选海参首先，我们先看海参的外观，质量好的海参一般外观清新自然，给人赏心悦目的感觉。

然后看它的颜色，一般根据它生长的环境，可以分为黑色、棕色和灰色等。绝对不可能是完全意义上的黑色和白色，而且好海参的背面和腹部的管足一般都很完整。最后要看海参的发泡效果，好海参吃起来有弹性质感。

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如何挑选海参第二步，就是挑选海参一定要选干瘪的，因为一般不法商贩为了增加一些海参的重量和海参外表的美观，会在海参里面添加大量白糖和胶体，还有一些明矾。这样的海参既美观而且很饱满，对消费者具有很大的欺骗性。另外还要注意，有的海参是染颜色的，海参的外观是全黑色，开口处是黑色，以及里面全是黑色的，可见商人是多么的狡猾。

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