海参知识
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摘要:干海参的种类非常的多,有淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等,其实这些干海参的加工过程基本上是相同的,只是会有一些方面的差距,下面就来给大家介绍一些其他类型的海参加工方式。
盐干海参的加工方式:去肠-清洗-煮制-脱水-腌制-搓草木灰-水洗-晾晒。
糖干海参的加工方式:去肠-清洗-煮制-脱水-腌制-搓草木灰-水洗-晾晒
盐渍海参的加工方式:处理海参等原料—水煮—盐渍
其实上面介绍到的干海参的加工方式基本上是相同的,只是在加工的过程中使用的材料不同,其中盐干海参使用的是盐分来进行加工,而糖干海参使用的是糖分来进行加工的,不管是何种类型的海参,其加工的形态基本是相同的。
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