海参知识
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摘要:海参从古到今都是餐桌上的美味珍贵食材,也是非常名贵的药材。食用海参,追求口感没有错,但是找准进补海参方法与时节才是这寒冬时节需要研究的事儿。
俗话说“冬季进补,来年打虎”。冬季人体抵抗力下降,更容易生病,所以更需要进补以提高抵抗力,增强体质。作为名贵的滋补品,冬季是食用海参的最佳时节。经常食用海参可以增加抵抗力、预防感冒、抗疲劳。
立冬了,大家纷纷开始采购海参,海参市场活跃起来。冬季食用海参提高抵抗力几乎是大家都知道的事情。有条件的人通常在冬季数九开始,每天吃一个海参。海参的蛋白质易于吸收、消化,很适合身体虚弱的老人以及病人。阳气虚弱者,尤其是如果在冬天手脚冰凉、夜尿频多的人,适当进补可祛除寒气、增强体质;一些容易在冬季复发的慢性病患者也可以食用海参改善身体。
另外,人们在冬季因为晒太阳少,维生素D摄入不足,冬季进补海参,最好搭配牛奶,会促进钙质吸收。
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海参营养价值极高,但是如果只是一味的追求美味,那可能就达不到很好的进补效果,想要起到好的进补效果,在食用海参方面还是有着很大的讲究的。建议食用海参进补,食量不宜过大,一般每周进食3到5次最佳,最简单的方法是将新鲜或发好的海参直接嚼食,也可以放在粥或牛奶里一起吃。专家还建议:海参最好早上吃,空腹食用最好。冬季,人体需要能量,空腹更是需要摄取能量的时候,这样食用海参,人体可以充分吸收海参的营养价值,这是最健康、最营养、最科学的海参进补食用方法。
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