摘要：现代医药学专家、营养学专家通过大量的研究和实践证明，海参有很好的免疫力调节、抗疲劳、抗衰老等功效。

对中老年人、孕产妇、工作学习压力大的各界人士(特别是高考、中考的青少年)、运动员、处于亚健康状态、以及患有多种疾病的人群，尤其是肿瘤、心脑血管、糖尿病等患者，均有理想的保健功效。随着海参营养价值被逐渐认知，加之人们对养生的重视，海参成为健康的代名词也就不足为奇了.

尽管北京现在正值炎夏时节，但是北京市民选购海参进补的热情依旧不减，记者在走访了不少的高档酒店之后，发现海参几乎成了酒楼必不可少一道食材，有没有海参甚至成了衡量一桌宴席是否上档次的标准。

淡干海参批发

与此同时，前些年热销的燕窝、鱼翅之类的保健食品却几乎无人问津。小编还了解到，自前年燕窝等食品接连曝出安全丑闻以后，燕窝的销量一蹶不振，相对应的是海参的营养价值逐渐得到人们的认可，成为养生保健食品市场最热销的食品。

只是在这里也要提醒大家，尽管海参的营养价值很高，但是当前海参市场造假也不少，前一段时间央视“焦点访谈”节目还曝光了北京不少海鲜批发市场公开销售糖干海参的现象，所以买海参，不要一昧贪图便宜买到劣质海参那就得不偿失了。

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