摘要：中国是一个非常讲究吃的国家，因此关于食物的处理也是很讲究的，传统的认识上，海参的食用就不能盲目的进行，在食用海参的时候，有几个方面的事情是需要注意的，也就是在食用海参的时候，有一些禁忌事情需要大家留意。

禁忌一：由于海参中含有大量的蛋白质以及钙质，因此海参是不能和鞣酸物质公共食用的，所以在食用海参的时候需要注意这一点，也就是说那些食物中存在鞣酸的成份是不能食用的，比如说柿子、山楂、石榴等，这些食物中都是含有鞣酸成份，如果食用的话，就会造成消化不良等现象。

禁忌二：在对海参进行食材加工的时候，是不能食用醋的，因为这种物质会破坏海参中原有的物质成份结构，造成比较严重的后果，那就是造成食材的浪费以及人体的消化问题，所以海参是不能和醋同时食用的。

禁忌三：对海参过敏的人也是不能食用海参的，因为海参也是一种海洋食物，也就是一种海鲜产品，因此对海鲜过敏的人是不能食用海参的。

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禁忌四：年纪太小的人也是不建议食用海参的，比如说儿童，原因有两个方面，一个方面是海参中的蛋白质成份并不是儿童身体所需要的成份，一个方面是食用海参会加重儿童的消化系统负担，严重的影响儿童的身体健康发育，所以不管是儿童还是婴儿，都是不能食用海参的。

禁忌五：对于消化功能不强的人也是不能食用海参的，还有就是脾胃不畅的人也不建议食用海参，因为海参的消化需要脾胃的协助，如果脾胃功能不好的人，可能就会加重人体的脾胃负担，所以是不建议这类人群食用海参的。

禁忌六：对于有些人认为“夏天是不适宜食用海参的”，这个说法是错误的，虽然说海参的大补的产品，但是夏季使用并没有什么坏处，只会有益处，只是需要控制食用的量，不能过多。

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