摘要：在最初的时候，海参都是一种以野生的状态而存在的，已经在地球上生存了六亿年的历史，作为一种静止的海洋生物，海参的开采还是比较容易的，并且在以前的时候，其产量会比较高，并且都是野生的状态，所以在营养价值各方面的体现都是比较强的。

随着人们对海参的市场开发越来越强了，海参就出现了人工养殖的现象，目前来看，关于海参的人工养殖有三种方式，分别是池塘养殖、陆上工厂化养殖以及底播增殖，这三种方式是目前最为普遍的人工养殖海参的方式，虽然说人工养殖海参的价格比不上野生的海参，但是其产量的开发却非常的高，可以很好的供应市场上的海参需求，但是还有一部分人会喜欢选择野生海参来进行食用，但是在进行选择的时候往往比较盲目，无法区分海参之间的差距。

首先可以从海参的体型上来进行区分，由于野生海参一般来说生长的年限会比较长，能够达到七八年的时间，所以体型会比较大，并且非常的厚实，而对于人工养殖的海参来说，一般的生长年限只有两年的时间，并且是进行人工的投喂，所以在个头以及体型上都会有非常明显的差距。

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再者从海参的吸盘也可以看出来，如果是野生海参的话，其吸盘会比较的有力，因为在野生的环境下，海参都会比较需要能够适应海底的暗流，而人工的环境下，条件比较好，对吸盘的考验就相对来说比较少，所以吸盘就会比较小。

而从口感上来说，野生海参吃起来会比较有嚼劲，因为其肉质比较紧致，而人工的养殖海参就不会有太大的嚼劲，吃起来比较的松软。

最后就是从价格方面来看，野生海参的价格肯定是会比人工养殖的海参价格高很多的，不单单是从产量，而且从质量以及营养价值来看，两者都是有非常明显的区别的。

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