摘要：很多人会这样说，在干海参的制作过程中加入糖分已经成了行业中已经被公开了的秘密，这就是我们所说的糖干海参，可是大家对糖干海参的了解够多吗？

最早的关于干海参的处理是淡干海参，直接将海参进行脱水处理，后来人们发现用盐来对海参进行加工，可以更好的保存海参，于是就出现了干海参，而糖干海参的出现是由于海参的市场竞争过于激烈，由一些不发的份子提出来的一种人参加工方式，但是由于这种做法在我国是被禁止，因此糖干海参的制作一直是秘密的，那么就会有人会问，糖干海参在泡发之后，还会有明显的甜味吗，并且有的消费者会反馈说，在购买的非糖干海参中在泡发之后还会有甜味，这是为何呢。

在对糖干海参进行鉴别的方法中，有一种方法是直接品尝海参的表面，或者是切开干海参来舔尝，如果能够感觉到明显的甜味，那么就应该是糖干海参。

海参批发、淡干海参批发

因为在制作糖干海参的过程中，商家是在对海参进行脱水的过程中，加入大量的糖分来进行制作，并且经过的工序越多，融入进去的糖分就会越多，相对的人参重量比重就占的相对较少，因此也可以这么说，甜味越重的海参，其加入的糖分就越多，质量就越差。

而在对糖干海参进行食用之前，需要对糖干海参进行泡发的工作，泡发的目的就是将干海参变成“鲜海参”，因为干海参是不能直接食用的，有的人就会问，经过泡发的海参是否还有糖分存在，答案是肯定的。

因为在对糖干海参进行泡发的过程中，只是将海参进行了发胀的处理，并且在对糖干海参进行处理的过程中，糖分是完全的融入了海参的体内，单纯的泡发是无法完全消除海参体内的糖分的，因此对于泡发之后的糖干海参还是能够明显的感受到甜味的。

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