摘要：干海参是指将鲜海参经过了脱水处理之后得到的一种海参，是一种能够长期保存的海参产品形式，而在干海参的加工过程中，根据加工形式的不同，可以将干海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参等，其中淡干海参是所有的海参种类中价格以及价值最高的一种。

因为在淡干海参的加工过程中，没有添加任何的成分，这样就可以保证海参的原汁原味，并且不会造成海参营养成分的流失；但是在干海参的食用过程中，比较麻烦的一点就是关于海参的发制，我们可以称之为泡发，只有经过了发制的海参才可以被使用，并且一般发制的过程比较长，这是关于干海参比较弱的一点，并且在发制的过程中需要防止海参出现融化以及变质的现象。

对于海参的发制，简单的说来其实就是泡以及煮，只要做好这两点，那么关于海参的发制基本上就可以成功完成了，这里给大家介绍两种关于淡干海参的发制方法，分别是水煮法以及盐煮法。

淡干海参的水煮法：将海参放在纯净水中，温度在四度以下，进行浸泡两天，中间每隔八个小时换一次水，直至海参出现了发软的现象，然后将海参剪开继续浸泡一天，相隔八个小时就换一次水。

淡干海参批发

将海参取出来，放在水中煮一个小时，一直到海参能够用手掐透为止，并且保证所有的海参都煮透了，最后将海参放在冰水中继续浸泡，时间为两天，中间也需要换水，可以使十二个小时一次。

淡干海参的盐煮法：最开始的方法基本上和第一种方法相同，在水中浸泡两天，然后将海参放在盐水中进行煮，时间为二十分钟，盐水的比例为一比二，然后将海参取出来，放在干净的锅内进行煮，加入纯净水，时间为一个小时到两个小时，直至海参能够被掐透，最后将海参放在低温的环境中，或者冰水中浸泡两天。

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