摘要：商家打出广告，10年野生海参，这样的噱头太没有常识，海参的自然寿命一般为8～9年，8年以上的海参一般自己就溶化在海里了。

海参并不是参龄越长，越好，海参3龄以上才营养丰富，只要是成参，无论几龄参，体内含有的营养物质种类是一样的。一般3～5年以上的海参为青壮年参，成长迅速，营养丰富，每支海参中的营养物质含量均可达到最好。

很多疾病不能吃海鲜，也有很多人对海鲜过敏，所以很多人都误认为海参是海鲜，甚至医生大夫在禁止病人吃海鲜的时候，将海参就一起抹杀了。

海参和海鲜有着本质的区别。如痛风患者不能吃海鲜，一吃海鲜就疼，但可以吃海参。

痛风病人在平时应注意不要大量食用含嘌呤过高的食物。因大部分海鲜食品嘌呤含量较高，所以部分痛风病人对所有海产品全部予以拒绝，这是错误的做法。

淡干海参批发

因为嘌呤含量低，所以海参成为不是一般人口中的“海鲜”。

识别了海参上的一些误区，那么海参的加工方式又有什么玄机呢？

即食海参是将活海参直接高温高压，冷冻而得，营养比干海参保留的多，而且更方便，保留了海参的鲜味，直接开袋食用，受到了很多的人的青睐，缺点是高温的过程中活性成分流失多。

海参口服液也叫液体海参，是将活海参利用酶解的方式加工成液态的，营养保留全，且是人体易吸收的小分子，是目前海参营养得以极限保留最好的方式，缺点是看不到海参，且海参固有的腥味浓。

怎样吃海参，消费者根据自己的需要进行选择，我建议如果想吃海参固有的鲜味，吃淡干海参或即食海参。

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