摘要：最近的高温灾害让海参的价格隐隐有了抬头的趋势，很多人都准备在价格大涨之前多买一点，以防秋冬滋补身体的时候，再买海参要平白多掏一份钱。

吃海参对身体好这是必然的，但是，并不是所有的海参都对身体好，也并不是所有人都适合吃海参。很多人买海参之前对此毫无了解，仅凭自己的直觉和商家的一面之词就下定决心，这种方法自然是不可取的。

海参营养价值高，滋补效果也出类拔萃，但如果买的是低价海参，品质低劣；或用不正确方法烹饪海参，只会平白浪费海参的营养，也浪费了买海参的金钱。

所以在买海参之前，一定要注意以下几点。

买海参时一定要价格与品质并重。海参一直都是高端滋补品的代表，很多人都会觉得几千一斤可能有点价格偏高，因此一旦有价格低的，就自然而然会选择此类海参。

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一分价钱一分货”，虽然价格不能完全衡量海参的品质，但是，质量好的海参一定不会特别便宜。价格明显低于正常水平的海参，消费者一定不要购买，否则就容易买到劣质海参甚至假海参，届时不仅损失金钱，更有可能损害身体健康。

其二，过度追求品相也有可能成为购买海参的陷阱。消费者在购买海参时，会不由自主的挑选颜色好看的，形状也非常完美的，这的确无可厚非——好的海参本来就应当颜色自然，参体完整饱满，参刺挺直，这些都是判断海参好坏的标准。

但是有些价格很低的海参往往形态也很漂亮，颜色也是完美的黑色，所以就容易让消费者相信是好海参，实际上，这些海参有可能添加了糖、胶等其他物质，一方面增加了海参的重量，另一方面也破坏了海参的营养

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