摘要：在当今社会，癌症发病率居高不下，人们越来越关注食物的抗癌作用。广义来说，不少食物都具有抗癌成分或一定的抗癌效果，包括菠菜、芹菜、洋葱等蔬菜和部分海产品。

现代研究显示：海参不仅有提高免疫力，消除疲劳等功能更有抗癌功效。美国国立卫生研究院，发表过多篇癌症的疗效报告中，多次提到海参治疗癌症。畅销书《癌症:突破常规》的作者蒂姆•博林杰，把海参称为“癌症杀手”。

海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素,又叫海参皂甙。虽然叫做毒素但是对人体安全无毒，更是一种抗毒剂，它能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用。海参既能够通过其活性物质海参皂甙，来直接杀死癌细胞，同时可以调节患者身体体质，提高免疫力和抗疾病能力，来减轻化疗的副作用，对癌症形成双面夹击。

众所周知，化疗、放疗是针对肿瘤的普遍治疗手段使用的是一系列抑制免疫反应的药物，在杀死癌细胞的同时，也杀死了很多正常细胞，损害了人体的免疫系统。

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所以医生推荐做化疗的病人，每天食用海参，可以补充能量和营养，使患者身体快速康复，达到辅助治疗的目的。海参中硒元素能针对放化疗产生耐药的顽固肿瘤细胞发挥作用，降低细胞耐药性，使肿瘤细胞始终对放化疗保持敏感，利于治疗。

海参治疗癌症的优势就在于，不仅自身具有可以直接杀死癌细胞的活性物质，还可以调节让人体的免疫系统。这种调节，不是简单的提高身体的免疫力，而是能够随时调节免疫系统，保持良好的机体抵抗能力。所以，海参被称为“癌症杀手”，名副其实。

海参适合各个人群食用，经常吃海参对男性、女性，孩子都有好处。

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