摘要：干海参在食用前，需要用水泡发，再煮制，这样海参才能彻底泡发，并且适合人体肠胃吸收。海参的主要成分是胶原蛋白，跟普通的蛋白质不同，基本不溶于水，不存在水溶蛋白等营养物质，海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了。

所以煮过海参的水里基本没什么营养成分，在煮制过程中，一些杂质也会沉淀在水中，再者水中盐量较高，不利身体健康。

所以说，煮海参的水不适合饮用。

煮干海参的水不能喝，那煮新鲜海参的水能不能喝呢？

有人说，鲜海参煮过的水，若干净可在过滤后饮用。其实不然，新鲜海参刚捞上时，可能携带细菌甚至是病毒，经过高温煮制，还能给海参杀菌。所以，煮过鲜海参的水也是没有营养价值的。

淡干海参批发、即食海参批发

干海参泡发过程是一个吸水发涨的过程，海参的营养成分基本已经锁定，正常泡发，营养成分流失会非常少。即使煮海参的时候会有营养成分溶解到水中，那也非常少、不值一提。 

所以，煮海参的水没有饮用价值。

海参进补是个长期的过程，讲究的是日积月累，煮海参的流失的营养成分可以忽略不计。

煮过海参的水的妙用

这水虽不能饮用，但是能用作泡脚，煮过海参的水里有海参自带的盐，有消炎杀菌作用，是最好的足疗足浴用水之一，还能搭配藏红花等一同使用，效果颇好。

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