摘要：海参的营养价值极高，不放过任何一个让营养流失的机会，所以很多人关心家里煮过的海参，营养是不是都流失到水里了，那么煮过海参的水能不能喝呢？ 

煮过海参的水什么样？

您要是煮过海参，一定会发现煮过海参水的颜色变得很奇特，有的发绿，有的发红，有的发黄。您看到这样水是不是吓了一跳。

其实，之所以有这么多颜色，是因为海参在海里生长吃的食物的原因，海参主要吃藻类，所以体内会有残留的色素，所以煮过海参的水会发绿。

当然也和海参的生长环境有关，变色也是海参的一个神奇特征，这就是为什么捕捞上的海参，颜色各不相同。

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国内的海参煮后的水一般是黄褐色或者是绿色。日本或俄罗斯产地的，煮后一般是红色。再有其他颜色就不太正常了。

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