摘要：一般来说，市面上对于海参的销售是有两个方面的走向，一个就是鲜海参的销售，一个是干海参的销售，两种海参的销售形式都非常具有市场性，对海参的营养价值的体现也是比较高的，新鲜海参就是完全没有进行处理的海参，海参一直保持的是一种鲜活的状态，因此是一种可以直接食用的海参，并且功效以及作用也是比较明显，并且营养价值也非常的高。

而干海参是一种经过了脱水处理的海参，因此这种海参能够长期的保存，并且在运输上具有非常明显的优势，但是在食用上需要进行泡发的工作，因此比较花费时间，并且在营养价值上的体现也是比较有限的，比不上新鲜海参的营养价值，虽然说新鲜海参的营养价值比较高，但是对于某些特定的人群来说，还是不适宜进行食用海参的。

新鲜海参的功效以及作用也是多个方面的，因为海参中含有大量的有益成分，这些成分可以很好的保证海参可以很快被人体所吸收，因此其功效以及作用的体现是比较明显的，具体的来说，海参的功效以及作用主要是表现在以下的几个方面。

功效与作用一：增强人体的免疫力

长期食用海参的人，其身体的免疫力明显的比较强，因为海参中含有大量的蛋白质以及维生素等成分，这些物质成分可以很好的保证人体的必须成分供应，增强人体的免疫力，提高人体抵抗疾病的能力，并且还具有延年益寿的作用。

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功效与作用二：补血调经的作用

海参中含有一种成分，叫做精氨酸，这种成分可以改善女性的造血功能，增强人体的造血功能，防止女性过早的衰老，并且对于经期不稳定的人来说，长期食用新鲜海参的话也会有非常明显的功效。

功效与作用三：调节人体血糖

对于糖尿病人来说，食用海参的话可以明显的降低人体的血糖，通过促进人体的胰岛素的分泌来直接的降低糖尿病人的血糖，正是因为这一点，糖干海参的销售是受到禁止的。

功效与作用四：抗疲劳

海参具有促进人体的精神状态的功效，通过调节人体的神经系统来提高人体的兴奋度，起到抗疲劳的功效。

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