摘要：买海参为了避免上当受骗，需要你掌握这些事项。

海参寿命在10年左右，超过10年就会消融在大海中，在买海参时，一定要选择5-8年左右的海参，这时海参正是年轻时，营养也是最丰富的时候，因为年龄大的海参就会变老，年幼的海参就会营养不足，在选择时时间也是比较重要的。

在选择海参时，是越大越好吗？对于养殖海参来讲，因为养殖海参生长年限比较短，大小差别对于营养价值来讲，相差并不是很大，但是对于野生海参来讲，这个就有一定的差距，所以野生海参个头越大越好，并且个头大的海参口感要好于小头海参。

海参颜色和营养，刚从大海当中捞出来的海参颜色是土黄色，有的是深绿色，有的是灰褐色，而且海参颜色和生长环境有关系，因为随着环境变化，本身颜色也会变化。

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像生活在海藻当中，海草当中的海参，颜色就会变得有一点发绿，生活在岩礁附近海参，颜色一般为深褐色。因此在进行买海参时，有些时候颜色不同，但它营养价值几乎差不多。

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