海参知识
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摘要:今天讲关于为什么市面上海参的价格有很大的差异,从这个几百块钱一斤,到几千块钱一斤,甚至上万的海参都有。那么具体有什么原因,导致海参的价格会相差这么大。
主要有两个方面。第一点是产地不一样,产地的品质会导致海参直接的本身的成本不同。第二点是海参的加工工艺不一样,也能使海参的价格相差特别大。
国内有这个辽宁地区、山东地区、福建。国外像日本、俄罗斯,像其他光参品类,或者便宜一点的,像美国、土耳其。最贵的海参是日本海参,俄罗斯海参以及国内这个最常见的刺参,辽参、鲁参。像福建海参价格要便宜点,美国,土耳其,这就更便宜了。这个是关于产地这一块儿,产地不一样,价格也不一样。
第二点是加工工艺。每一种加工工艺会导致成本有一个很明显的变化。那么比较贵的加工工艺一般是很纯淡干,然后是免发,还有老淡干,盐干,糖干,料干,还有一个是即食海参。
纯淡干海参是比较贵的,其次是跟免发,如果做到不添加不造假也比较贵。所以说,加工工艺的成本差异还是比较大的。
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