摘要：海参肉中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

另外，海参肉中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

首先来说说什么是海参花，其实海参花就是海参的大肠和卵，也就是海参的内脏，在我国是很少被利用的，一般来讲，海参花都是被丢弃的，可是在国外却不是，比如说日本以及韩国，他们将海参花进行处理，制作成参花酱，并且在市场上非常的昂贵，海参花中含有酸性粘多糖、胡萝卜素、虾青素等等，可以说其中含有大量的有益成分，具有抗衰老、防止前列腺炎、糖尿病、高血压等等疾病，是海参部位中功效比较好的部分。

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吃鲜海参能遇到海参花是一件幸运的事，捕捞的海参不是每条都有海参花。这是因为，首先雄海参与雌海参的外貌极为相似，肉眼很难从外观上判断海参是雌还是雄，雄海参的雄性生殖腺是乳白色，而雌海参的生殖腺是红色，排出卵子；其次只有在每年春末夏初极短的海参排卵期。

例如大连是在大约5月下旬6月上旬，其中20天左右的时间内，捕获的海参才可以得到海参籽，超过这段时间海参便将卵排入大海无法收回；再加上海参独特的逃生本领，一般活海参在捕捉时吐出卵、肠子等自救，因此买到的海参里大多没有海参花。

海参花最大亮点是，海参花中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能有效地防治糖尿病，维持机体正常的糖代谢作用；还能促进的造血能力，刺激机体的造血功能。有防治糖尿病、缺铁性贫血、再生、胃病和十二指肠溃疡等功效。

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