摘要：由于海参营养价值高，有钱的人或者是大病以后需要补充身体营养，就会购买海参。不过海参虽然营养价值高，但是能购买到货真价实的海参相对不容易。

在买海参时为了避免上当受骗，下面这些注意事项必须要引起重视，不然会买到假货，花了钱还起不到补充身体营养的作用。

想买到货真价实的海参，首先要了解海参，目前在国内很多地区都有海参，因为产地不一样，生长环境不一样，加工工艺不一样，导致的价格也是相差很大。在中国的所有海参中，比较有名气的，主要产自于我国黄渤海交界处，在营养价值，口感方面都非常好。有补肾阳，生脉血等很多功效，也是消费者购买比较多的一种海参类型。

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海参寿命在10年左右，超过10年就会消融在大海中，在买海参时，一定要选择5-8年左右的海参，这时海参正是年轻时，营养也是最丰富的时候，因为年龄大的海参就会变老，年幼的海参就会营养不足，在选择时时间也是比较重要的。

在选择海参时，是越大越好吗？对于养殖海参来讲，因为养殖海参生长年限比较短，大小差别对于营养价值来讲，相差并不是很大，但是对于野生海参来讲，这个就有一定的差距，所以野生海参个头越大越好，并且个头大的海参口感要好于小头海参。

海参颜色和营养，刚从大海当中捞出来的海参颜色是土黄色，有的是深绿色，有的是灰褐色，而且海参颜色和生长环境有关系，因为随着环境变化，本身颜色也会变化。像生活在海藻当中，海草当中的海参，颜色就会变得有一点发绿，生活在岩礁附近海参，颜色一般为深褐色。因此在进行买海参时，有些时候颜色不同，但它营养价值几乎差不多。

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