摘要：您是否在自身购买海参的时候中过招？自身选的海参是哪种？品质如何？大家不妨再看看下面的介绍，对照一下自己购买的海参，到底是什么样的。

1.每斤海参中掺半斤盐：海参的生产加工有淡干海参、盐干海参、糖干海参等，其中糖干海参已经全面禁止销售这种类型的海参了，而盐干海参不适合“三高”人群。通常高品质海参都是选用淡干生产加工工艺，也就是我们所说的淡干海参。

2.假冒伪劣：海参按成长区域划分，可以分南方海参和北方海参两大类。因为南方温度较高、生长发育期短，近些年时兴“北参南养”，许多福建、广东等地出产的海参，也就是南方海参，充满销售市场，甚至仿冒辽刺参来牟利。

人造海参已现身销售市场：如今市面有多种多样制做假海参的方式，最普遍的是用海藻粉和胶类化学物质制做，造假者以便让“海参”更有延展性，通常会加上胶类化学物质，而这种胶原纤维成份繁杂，所以，尽量不要食用，有些人在吃了假海参以后，乃至出現身体不适，最终造成晕厥的状况出现，危及人身份安全。

淡干海参批发、即食海参批发

3.产地造假，国内南方海参假冒北方海参。南方海参不像北方地区海参有冬眠期，海水温度偏高，因此，始终处在迅速生长发育的情况。南方海参在养殖全过程中，选用人工喂食饲养，就象是“温室大棚里的花瓣”，营养成分受到非常大影响。北方海参生长发育通常必须3~5年，而南方海参1年左右就能够长成。生长发育的周期短的这种海参，肉较为薄壁，不抗煮，一煮就烂，因而南方海参成色较弱，口味也不太好。南方海参比不上北方海参参肉质地肥厚。

4.养殖海参假冒野生海参。现阶段，最好的海参是北方地区的野生海参，生长发育自然环境，通常是在20米深的海底地区。在海参全部生长发育全过程中，摆脱人工的干涉，沒有人工喂饵，沒有抗菌素，全靠海参本身来抵御各种各样极端自然环境，寻食深海的藻类植物和浮游生物。因而，野生海参不论是肉质口味，还是营养元素都远高于养殖海参。

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