摘要：温度越来越高，真正的夏天就要降临了。很多人都在抱怨天气炎热，说每次出门都感觉自己是一块没加孜然的行走的烤肉。

热到爆炸，大概天上真的有2个太阳？

除了难以忍受的高温之外，伴随着气温骤升，许多发泡海参的朋友莫名觉得海参发泡的失败率增加，要不就是海参容易变质，这是为什么呢？

其实夏天发泡和保存海参都有讲究，今天，参满楼就来个大家科普一下夏季海参泡发和保存到小秘诀。

01高温导致海参化皮

夏天温度高，一定要注意海参发泡的温度控制，有发泡经验的参友们都知道，海参发泡需要在低温（0-5°C）环境下，温度控制不好会很大程度影响海参的发泡效果，会导致海参化皮（表面黏黏的）发不大。

淡干海参批发、即食海参批发

TIPS:所以尽量不要用常温清水直接发泡，可以选择将泡发的海参放入冰箱冷藏室或者在泡发时加入冰块，或使用保温壶装冰水泡发，以达到保持低温，防止海参化皮的目的。

加冰泡发，防止化皮

02遇到泡发容器或水中残留油渍导致海参化皮

海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物，至今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食。海参在身体里有一种物质，被称为“自溶酶”，这种酶在一定的情况下会发挥作用，将海参溶化。

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