摘要：随着人们对养生越来越重视，海参的曝光率也日益增加。很多人都会选择在冬天的时候去买点海参为自己和家人补补身体，说到海参，许多人的印象还停留在2016年宋小宝的春晚小品《吃面》上，你可能不了解海参，但是提到“海参炒面”却一定是耳熟能详。

吃海参之前应该对海参有所了解才能吃的放心，才不会有海参为什么这么贵的想法。

一般来说，3整年以上就可称为成年参。海参在长成以后，虽然身体大小变化缓慢，但是却经过了一个较长的营养积累的过程。所以，生长年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。但是，海参也不是无限生长的，一般海参的生长年限在10年左右，超过这个年限的海参一般就会自然融化掉。具体到海参的年限只能粗略的分辨，一般来说成年海参大概在3-5年左右，而体型更大的海参则在7年左右。

海参，是刺越多越好吗？

摘要：海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。

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吃海参会上火吗？

不会，海参含丰富的营养物质,大量的胶原蛋白和矿物质,其蛋白质含量超过50%,但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。

海参吃多了会不会有副作用？

不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。

海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？

海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。

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