摘要：我们常说的”冬病夏治“指的就是在冬季好发的疾病，应在夏季里用药物做预防治疗，冬季就不会犯病或少犯病。所以身体阳虚和虚寒症病人在夏天里服用海参，更具有预防、治疗作用，可以收到事半功倍的效果，海参是冬病夏治的良药。

海参是一种四季皆宜的温补食品，除了含有大量的蛋白质之外，其脂肪和胆固醇含量也特别低，长期进补海参，可以有效提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，所以夏季适当的食用海参是没有什么问题的。

夏季天气炎热，很多人都会感到火气大，所以都会停止吃一些滋补类食品，以防食用过多造成上火。其实海参性温平，是一种一年四季都比较合适的食物。并且夏天是很多慢性疾病的潜伏期，夏天进补也可以有效防止疾病在秋冬季节时复发。

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海参本身温和清补，只要进补得当，适量吃海参是不会引起上火的，并且对调理一些慢性疾病是非常有好处的，尤其是针对一些秋冬季节的疾病，夏天吃海参能够很好地预防。

虽然夏天吃海参不容易引起上火，但是有一些事项还是需要注意的：

首先是应当注意海参的食用量。夏天高温炎热，吃的过于丰盛必然会对身体造成一定的负担。所以夏天吃海参需要注意吃的不应太多，要视个人身体素质合理安排饮食。对于身体健康的人来说可以每天吃一点，但对身体虚弱的人来说就要酌情减少。

很多人在夏天吃海参的时候喜欢凉拌，其实这种吃法是非常健康的，一来夏天适合饮食清淡，二来这样也不容易破坏海参的营养。但是，凉拌海参最好不要放醋，因为酸性物质会让海参中的蛋白质发生变化，导致海参的营养价值下降。

总体而言，海参属温性，高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇，在民间有“百补之王”的美称，营养价很高，无论冬天还是夏天，都是适合养生，有利健康的滋补食物之一。

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