海参知识
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海参,是一种美味又滋补的食物,对于很多人来说,他们吃海参就是直接吃的,其实海参还可以做成各种美味的菜肴,这些菜肴做法也很简单。
一、豆腐海参煲
食材明细
主料:嫩豆腐、海参
辅料:姜片、葱、大蒜、核桃油、盐
做法步骤:
1.准备食材,豆腐切小块、海参切小块、大蒜头去皮
2.锅中放豆腐、姜片和大蒜头
3.加入核桃油、虾油和水,放入盐
4.大火烧开转小火烧十分钟
5.放入海参大火烧三分钟
6.散上葱,成品
二、海参香菇鸡汤
食材明细
主料:鸡、海参
辅料:香菇、胡萝卜、杞子、红枣姜片
做法步骤:
1.先将鸡冷水下锅,煮到沸腾去水,捞出来剁成小块放入炖碗里。
2.将干净的鸡肉放进煲汤器皿里,加入足量热水、杞子、红枣姜片,大火煮沸后换小火。
3.一个半小时后加入海参和胡萝卜块,红枣,然后再小火一个小时。
4.煮制时间要看选的鸡是老还是嫩,海参主要用鲜美的鸡汤入味,同时也会给鸡汤带来更丰富的味道,停火后约半小时打开盖,即可饮用。(无需加盐)
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