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参满楼野生海参的三大特点

时间2021-03-25
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摘要:参满楼野生海参三大特点:

1. 底足:野生海参通过底足行动来寻找食物,所以底足短而粗壮;而圈养跟吊笼养殖海参因为吃人工投放的饵料不需要移动,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长!

2. 肉质和味道:野生海参生长海域开放,以丰富海泥及海藻为食,有纯正海鲜腥味。养殖刺参在棚养过程中,有抗生素和激素来促进海参生长,导致成品刺参体内有药物残留;水交换量少,有一种泥土的霉味。野生海参因为生深水温低生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满;圈养海参生长快,个头虽大但肉质松软不紧实。

3. 形态:野生海参呈纺锤形沙嘴大而坚挺,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养海参很细长,缺乏韧劲。野生海参生长环境恶劣风浪多,饵料不充足,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小,饵料丰富,活动较少,刺细尖长。

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参满楼纯野生淡干海参采用了最原始的古法加工海参方式,精选6-7年以上参龄的长岛纯野生海参,海参上岸后,必须第一时间加工,每次在煮海参的时候,必须严格按照时间来煮,火候大小的控制以及时间的长短必须精确。

没有任何添加,拒绝机器加工,经过天然阳光晾晒而成,利用这种最传统的工艺加工出的海参, 虽然外观看起来没有机器烘干的好看,但能最大限度的保留了海参的营养成分,干海参闻起来有股淡淡海鲜的味道。

由于长岛纯野生肉质特别肥厚,肉质紧实,泡发的时候泡够三天才可以开始煮,要煮满60分钟才能将海参煮软,而普通海参只需要煮30分钟左右就能煮软,因此长岛纯野生海参口感特别Q弹,嚼劲十足。


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