摘要：海参是海洋中的一种小动物，因为它的肉质肥美而且营养价值高。现在的海参更多的是养殖海参，价格比野生海参低很多，因此，即使是寻常老百姓也可以吃到美味的海参，那么海参的功效与作用具体有哪些呢？下面参满楼小编来告诉大家~ 

海参的营养价值

1、海参中含有丰富的牛磺酸。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵。

2、海参富含赖氨酸。这是氨基酸的一种，但是这种氨基酸在一些植物的食物中不存在，而海参里面有。

3、海参含有独特的海参素，这种物质对抑制真菌有很好的作用。

4、含有DHA。这种物质被称为脑黄金，海参里含有这种物质，对大脑的健康有帮助。

5、 海参还含有一种毒素叫做海参毒素，这种毒素是一种抗毒剂，其他的食物中没有。

6、 海参含有大量优质的蛋白质，55%都是蛋白质，可以算得上蛋白质及其丰富的海鲜。

7、 含有多种微量元素，营养价值很高。

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吃海参对身体的作用：

1、有效的抗癌、防癌。因为海参毒素的作用，具有抗毒的作用，因此，海参经常用在癌症病人的术后营养，而平时如果多吃一些海参，对于预防癌症有一定的功效。

2、抗疲劳、缓解亚健康。海参中的牛磺酸和尼克酸都有明显的抗疲劳的作用，吃海参可以缓解疲劳状态。

3、延年益寿。海参含有大量的蛋白质，但是脂肪含量很低，这些对人的血管健康及脏腑的健康都有帮助，经常吃海参可以延长寿命。

4、增强智力、保护大脑。海参中含有DHA，对增强智力保护大脑有功效，孩子吃了更聪明，成人吃了可以消除大脑疲劳、增强记忆力。

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