摘要：长岛海参自古以来就远近闻名，自明朝起就是朝廷贡品，生长于黄海与渤海交汇海域，属于寒热交接地带，远离大陆和主航道，污染度极低，是世界上最适合海洋生物生长的纬度。

地理位置优越

长岛位于黄海渤海分界线，两海交界水源难能可贵，拥有得天独厚的自然地理条件，独一无二的气候特点，孕育出的海参品质绝无仅有——长岛野生海参粗短胖，海参肉厚，刺挺粗壮，底足密集有力，是其他海参所不能比拟的。

优良生长环境

位于黄渤海交汇处的长岛，四面被大海环绕，波浮浪托，山青水秀，自然风光优美，在秦汉时期就享有"海上仙山，人间仙境"的美誉，被称为中国的四海福地，拥有"中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡"的美誉。

长岛海域水质为国家一级标准，除了水质之外，还有一个非常重要的因素就是丰富的深海海泥(长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养)。

参满楼淡干海参

长岛海参生长的地带洋流湍急，决定了它无法围堰建池或进行笼养，只能采取海底野生散养。在深海环境中汲取天然养料，自然生长，优胜劣汰，生存下来的都是经过自然淘汰的，格外珍贵难得。

北纬38.3°的长岛正处于胶东半岛与辽东半岛海域的中间位置，该处水域更是远离大陆，水质极好，正常水深都在30米到40米，水流很快并且带来的养分也足，海底多为岩礁、砾石底质并伴有各类海藻丛生，正是海参、鲍鱼等海珍品自然生长的绝佳自然环境。

长岛所处的地理位置的独特，是长岛海参品质好、口感好的最主要原因。

1. 底足：野生海参通过底足行动来寻找食物，所以底足短而粗壮;而圈养跟吊笼养殖海参因为吃人工投放的饵料不需要移动，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长!

2. 肉质和味道：野生海参生长海域开放，以丰富海泥及海藻为食，有纯正海鲜腥味。养殖刺参在棚养过程中，有抗生素和激素来促进海参生长，导致成品刺参体内有药物残留;水交换量少，有一种泥土的霉味。野生海参因为生深水温低生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满;圈养海参生长快，个头虽大但肉质松软不紧实。

3. 形态：野生海参呈纺锤形沙嘴大而坚挺，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养海参很细长，缺乏韧劲。野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺细尖长。

参满楼野生淡干海参采用了最原始的古法加工海参方式，精选6-7年以上参龄的长岛纯野生海参，海参上岸后，必须第一时间加工，每次在煮海参的时候，必须严格按照时间来煮，火候大小的控制以及时间的长短必须精确。

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