摘要：凉拌海参的做法

原料：泡发好的海参、大蒜、调味品。

1、大蒜去皮捣成泥，加入酱油、盐、 白糖、味精和香油调汁。

2、剪刀将切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后加入调味汁拌均匀后装盘即可。

肉末海参

1、海参切片，沸水汆烫，沥干。猪肉切末、葱姜切片。

2、热锅下油，放肉末煸至起酥，加入葱、姜。 然后放绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。

3、加入肉汤，小火烧5分钟，转旺火收汁，用湿淀粉勾芡，浇入少许香油装盘。

海参批发

海参小米粥

1、锅中放水，水开后放入洗好的小米， 大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

2、放入海参，放入盐和姜丝，再煮5分钟， 最后放胡椒粉和葱花调味。

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