摘要：如何区分野生海参和圈养海参：

1.底足：野生海参通常生长在约20米深的水域中。它们四处走动寻找食物，因此他们的脚底又矮又厚。 圈养海参由农民喂养而没有动静不动在浅水区，底脚的作用减弱，吸附力差，并且拉长。沙嘴：野生海参的沙嘴又大又硬。

2.肉质：野生海参生长于深水（15-20米）中，水温低，日照少，生长缓慢，果肉厚而有弹性，肌肉大方饱满，营养丰富； 圈养的海参生长快，肉质柔软而不紧实。

3.形态：野生海参呈纺锤状，中间末端较粗，短而粗短，看上去很结实。 而圈养海参通常细长且缺乏韧性。

4.背刺：野生海参需要觅食并需要大量活动。 背面和两侧的刺都很粗，厚度各不相同。 人工饲养的海参活动较少，背部和侧面的刺长基本相同。 而且细长的脊椎似乎不足。

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5.生长年限：野生海参通常需要生长4-5年以上才能达到捕捞标准。 时间越长，养分沉积越多，营养价值就越大； 而圈养海参则要快速施肥，以迅速进入市场。 它已经收获和出售仅一到两年，其营养价值显然不如野生海参。

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