摘要：海参是很好的养生佳品，可谓知名度甚高，原来作为“海八珍”之一，被束之高阁。谁曾想现如今，懂得养生的人越来越多，这也给海参带来了硕大的市场需求。

需求大，供给量也水涨船高。海参这里面难免鱼龙混杂，真假难辨，使更多的消费者陷入了购买的误区。

很多人说，看看几排刺就知道是不是好海参。其实，这是没有道理的。比如产自大连的海参，几乎全部是4排刺。同样数量的刺，海参怎么鉴别呢？这个时候最重要的就要看刺的质量，野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量。其实，买海参最应该买的就是它的“年龄”。

海参寿命10年左右，最有营养的是生长了3到7年的，正值壮年。而刺的多少并不能决定海参营养价值的大小。发制海参是最能考验海参优劣的，好的淡干海参能发15倍左右。

海鲜的味道主要取决于海水，同样的海鲜，生长在不同的海域里，味道就会有很大的区别。海参也一样，不同海域里，海参的味道也有不同。

海参批发

那些闻起来有大海的味道的参，吃起来口感也好，因此选择这样的海参是正确的。而如果闻着海参有药品的味道，最好不要买。

消费者在购买海参的时候，一张嘴就容易说出外行话来。俗话说：“内行看门道，外行看热闹。”如今，由于大多数消费者“看不清海参真面目”，所以价格似乎成为左右大家选购的主要因素。

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