摘要：海参的名字由来其实十分有趣，有一种说法是因为海参的滋补功效不输人参，又因它产自海中而得名。其实海参的功效有很多，据清朝的古籍所言，海参可以补肾益精，也就是有壮阳的功效。

除此之外，海参能帮你驻颜--延缓老化；也能保护你的血管健康，通过维持血管的弹性来缓解高血压等慢性疾病的发展；还能维持身体的整体健康，从核黄疸到退水肿，从治肝炎到养胃病，直至今天的主题--对于癌症的预防，海参都能够发挥自己的功效。

如今，海参的功效无论是从科学的研究，还是从众多食友的实践之中都得到了验证。海参不仅可以帮助健康的人养气补血，还可以帮助接受化疗的病人提高免疫力。更重要的是，海参特有的海参素。这种元素能够起到抗癌的作用，所以普通人平日经常吃海参也能够有效防癌。

从科学上来说，海参有抑制癌细胞发展和扩散的功效，因为它可以一直蛋白质的何成。海参之中的硒元素也起到了抗癌的作用，因为硒可以抑制癌细胞的生长和扩散，并且能够有效地延缓相关血管的发展和生长。

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值得强调的是，海参作为一种食补的食材需要长期食用才能生效，好像我们平时的养生一样。这时就要庆幸，吃海参并不受季节或者时间的限制。如果不习惯海参的口味，你也可以加入葱姜等一起烹饪，当然和其他食物一起使用可以更好地激发出海参原有的功效。需要注意的是，海参不可以和酸性的食物一起实用，比如不少朋友喜欢的柿子或者是山楂都不适合和海参同食。虽然海参在一定程度上可以养胃，但是有肠胃类疾病的朋友还是要注意用量。

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