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为什么烟台海参加工过程中要放盐?

时间2021-09-07
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摘要:有一部分消费者在购买烟台海参时都会个误区:烟台海参加工过程中不会添加任何物质,其实很多烟台海参加工过程中都要添加一种物质——盐。

烟台海参批发厂可以说,盐在烟台海参加工的过程中起到了很重要的作用。

市场上在售的烟台干海参一般有三种:烟台淡干海参、烟台盐干海参、烟台冻干海参,除了淡干海参之外,盐渍海参、盐干海参等在加工过程中都是会放入盐的。

烟台淡干海参在加工过程中不放盐或者仅放少量的盐,是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。

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相对于传统的加工方法,野生淡干海参含盐量极低,但是价格也相对较贵。

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