摘要：从营养成分看来，鲜海参营养成分高，由于海参生长发育在海底中，细胞壁偏厚，营养成分不易被人体消化吸收，而干海参的制作工艺使细胞进行毁坏，确保了营养成分的析出，使人体更强的消化吸收。因此，吸收能力较弱的人可以尝试吃干海参。

海参的作用：可以补肾益精，由于从中医养生的视角上而言海参味道甘、咸、平，入脾经，针对肾亏所造成 的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、视物模糊、耳鸣头晕、精血亏损的人，如果适当食用海参有很好的补肾益精、增强体质、减轻以上病症的作用。

可以益气养血润燥，针对气血两虚所造成 的烦心不寐、睡眠质量差，肠燥所造成的严重便秘、大便困难的人，假如适度食用海参，有非常好的益气养血润燥、减轻以上病症的作用。

海参归属于一种海产品。里边带有很多的蛋白质、氨基酸、维生素b等多种多样营养元素，适当的吃一些海参能够 合理的提高人体的免疫能力，能够 营养神经的药。在其中的磷酸氢钙能够 提高记忆力、防止老年痴呆症。

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此外，海参的蛋白和胶原十分丰富多彩，能够 合理的养颜美容，而且能够推动新生婴儿的脑部发育。因此孕妇能适当的食用，可是必须留意因为它自身归属于一种海产品，非常容易造成过敏性疾病，因此有过敏体质的人群不建议食用。

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