摘要：进入11月份以后，天气一天比一天冷，两场秋雨的摧残下，大街上已经基本见不到穿单衣的人了，而暖气试压也已经开始——秋天已经进入尾声，冬天就要来了。

沿海地区每年冬天来临之前，人们就像冬储大白菜、萝卜一样，购买足够一冬吃的海参，儿女们首先要做的是给父母备足。这个传统传承至今。

现代科技把海参的营养研究的天花乱坠，但在过去，朴实的海岛人就认知一个理“冬天吃海参不感冒”！其实，一个“冬天不感冒”涵盖了很多很多的内涵。

气温下降，季节交替，很多人都会因为身体抵抗力差而生病，因此，秋冬滋补也成为了很多人必须要做的事情。尤其是沿海，有很多人都会在冬天选择进补海参。

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海参营养丰富，拥有良好的滋补效果，能搭配不同食材发挥更好的作用，得到了很多人的认可。但在吃海参之前，有一些问题必须要了解。海参的营养价值海参味甘咸、性温，被称为“海中人参”，从被发现之初就被作为营养的代表，明清时期只有达官显贵才能食用，一直到近年来才走上了普通百姓的餐桌。

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