摘要：在现实生活中海参是属于我们日常饮食上十分常见的一种食物，海参的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，而干海参也是比较常见的，干海参在食用之前需要进行泡发，而泡发干海参的方法也很简单。

1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。

2、放冰箱冷鲜室内凉纯净水泡48小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-120分钟，关火后加盖焖至自然凉透。

5、换新的凉纯净水，继续在冰箱冷鲜室中泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。  

海参批发

干海参泡发注意事项：

1、干海参浸泡时水不够凉，建议0-5℃。泡发海参一定要注意温度，放在冰箱保鲜层是你最好的选择（夏天泡发海参加冰块效果更佳）。

2.泡时海参有硬芯，没泡透；同时，煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展。通常泡2天就行，煮60-120分钟即可。

3.海参操作完全避油。不能用粘油的器皿泡

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