摘要：大连海参（活参）价格一直维持在110元/斤左右。直到一个月前，大连活海参出现季节性断货，活海参市场整体价格明显上涨。目前大连市场活海参零售价格已比一个月前每斤上涨20元左右。

涨价后的活海参价格与去年同期基本持平，但销量却明显减少。仅从他们目前的活海参批发情况来看，销量比去年同期缩水30%左右。 品牌海参卖断货 相比活参遭遇的窘境，一些大海参品牌出现销售火爆甚至断货的现象。此外，有因自己有海域海参则未因南方海参低价入市而受到明显影响，价格也持续走高。

泡发过的海参如果弹性比较好，比较完整，是泡发之前的2倍以上的海参，这些标准能初步判断出不是太劣质的海参。通常最基本的好质量的海参泡软时看看里面的筋，保证是白里白筋的才是质量好的（也就是添加其他东西少的或者无任何添加）海参。

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在此基础上第一讲究的是涨发率，在保证口感的情况下，发出的数量越多的海参质量越好，(1斤)干海参的涨发率从4、5斤-20斤的都有;第二是大小，质量最好的海参能发出干参的3倍大小;那种一泡就不完整的海参肯定是劣质海参。

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