摘要：海参是一种生在在海底岩石上或者沙里的一种棘皮动物,其营养价值高,也有海里人参的美誉,所以也被人们称之为海参。

海参作为一种海珍品,其营养价值高,治疗效果神奇,很早就被人们所认识。

海参里的营养成分比较高,可以消除疲劳，强身健体，滋阴养颜等,同时它是属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,所以也是一种天然的养生佳品。

当前,正是大连海参春天采捕季。笔者从大连多个海参养殖区了解到,目前圈养活海参产地主流收购价为70-80元/斤,比预估价格低了一些。今春,大连圈养活海参收购价没有破百,表面看与去年秋天的参价差了一大截。

但实际上,由于今年春参出皮率偏低,连50%都不到,照此计算,海参皮子的价格达到每斤140-150元/斤,只比去年秋天的略低。

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因为天气等原因,大连圈养海参的采捕期比去年晚了大约一个月。大连矾砣岛海洋食品有限公司副总经理张晓峰介绍,今年5月上旬,大连春参才正式进入集中采捕期,预计到5月底结束。

“目前大连圈养活海参产地收购价为70-80元/斤,但出皮率很低,好一点的才能达到50%。”张晓峰表示,因出皮率低且不均衡,许多收购商“以皮论价”,即在采捕现场将活海参剖开,去除其腹中水分和内脏等之后,给海参皮子称重,海参皮子的主流收购价为140-150元/斤。

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