摘要：海参虽然是一种营养价值十分丰富的食物，但是，由于鲜海参的自身特性，人们更多的时候食用的是干海参。干海参是将海参煮制、晾晒、烘干后的产品，其营养成分更易被人体吸收，且更容易存放及运输。

由于海参比较珍贵，很多人在购买之后都会产生“舍不得吃”的心理，尤其是老人，总觉得好东西要留着，结果留来留去有时候可能都会忘记“家里有海参”这回事了。所以在储存干海参的时候一定要注意保质期的问题！

和鲜海参的脱离海水就自溶不同，干海参一般都能存放较长时间，但没有哪种东西可以无限期存放，由于家庭存储条件有限，很多海参在长时间存放之后都可能会出现受潮、发霉的情况。

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